Скажу точнее. Инфантильность - как свойство характера - это, правильно сказали выше, неумение и/или нехотение нести ответственность за свои поступки. И постоянные попытки выдать желаемое за действительное; придумывание сложных объяснений для простых вещей - с постоянным убеждением себя в собственной же правоте… А надувание щек и прочее - это самые характерные симптомы, по которым инфантильность очень легко идентифицировать.